Matallergier hos barn: Orsaker och förebyggande

Matallergier är vanliga hos unga barn, ungefär från födsel till 5 år. När barnet växer och mognar utvecklas matsmältningssystemet. Enzymer som hjälper till att absorbera fördelaktiga ämnen börjar produceras. Funktionerna i lever och tarmar förbättras, immunsystemet utvecklas och stärks vilket gör att vi kan hoppas att allergiska reaktioner på sådana livsmedel som ägg, mjölk, frukt etc. kan stoppas. Om föräldrar ansvarsfullt behandlar barnets mat upp till ett år gammal minskar risken för allergiska manifestationer. I de flesta fall utvecklar många barn vid tre års ålder sin immunitet mot allergier, men det här undantar inte föräldrar som är ansvariga för att förebygga allergier hos barn från ansvar.

Förebyggande av livsmedelsallergier hos barn under ett år

För att förhindra uppkomst av matallergier redan före barnets födelse måste vissa regler följas:

  • Under graviditeten, som i foderperioden, äter inte mat som innehåller färgämnen, smaker, konserveringsmedel, mycket söt, kryddig, etc. Den framtida mammans diet ska balanseras.
  • Under graviditeten och längre vid födseln tillåter inte passiv och aktiv rökning.
  • Efter amning bör amning vara minst fyra månader. Om detta inte är möjligt är det nödvändigt att barnet under denna period får en blandning innehållande den hydrolyserade formeln.
  • Allergier kan orsakas av närvaron av djur i huset.
  • Dålig ekologi är en av riskfaktorerna för allergier. Även om din stad anses miljövänlig, men barnets sovrumsfönster har utsikt över motorvägen med tung trafik, är det nödvändigt att använda luftrenare.
  • Låt inte damm i huset. Dagligen behöver man utföra våt rengöring, ännu bättre användning av luftfuktare.
  • Mattor! Här är källorna till reproduktion av allergiframkallande saprofyter. Bli av med onödigt skräp.
  • Växter i lägenheten är inte alltid ofarliga. Läs informationen om de växter du har, om det finns några som kan orsaka allergier.

Allergiprodukter

Allergier hos ett barn kan uppstå under de första dagarna eller månaderna. Reaktioner kan uppstå på grund av felaktig näring hos moderen under graviditeten eller under amning (överdriven konsumtion av citrusfrukter, mjölk och mejeriprodukter, godis). Övermatning av ett barn kan också orsaka allergier. Mag-tarmkanalen hos spädbarn kan inte helt bryta ner proteiner, och de passerar lätt in i blodet genom de tunna tarmväggarna och orsakar därmed allergier.

Orsaken till en allergisk reaktion kan vara vilken som helst produkt. Livsmedelsprodukter delas upp i enlighet med deras förmåga att orsaka dessa reaktioner i 3 kategorier.

  1. Den första kategorin av produkter har stor risk: choklad, kaffe, honung, svamp, kakao, nötter, persimmon, granatäpplen, cantaloup, ananas, kiwi, citrus, jordgubbar, jordgubbar, paprika, tomater, morötter, kaviar, skaldjur, fisk (röd) ägg.
  2. Den andra kategorin är produkter med en genomsnittlig grad av allergi. Dessa är mjölk och mejeriprodukter, kött, bönor, sojabönor, potatis, betor, socker, aprikoser, bananer, persikor, rosenkräm, svarta vinbär, körsbär, tranbär, lingonberries.
  3. Den tredje kategorin av produkter med en lägre grad av allergi: fermenterade mjölkprodukter, magert fläsk, kaninkött, hästkött, magert lamm, kalkon, korg, broccoli, blomkål, kål, squash, majs, gurkor, pärontorn, hirs, grönpäron och äppelväxter, vit vinbär, dill, persilja, sallad, rädisa, gröna lök.

Huvudprodukten som orsakar allergier hos barn är kojölk. Det innehåller sådana proteinföreningar som laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kasein. Alla dessa proteinföreningar är antigener. Utvecklingen av allergier orsakar övergången av barn från amning till blandad och artificiell utfodring med mjölksformler. Om ett barn har allergi mot helmjölk kan man använda getmjölk eller mejeriprodukter. De innehåller proteiner med en låg grad av allergenicitet.

Kyckling äggprotein är en mycket allergiframkallande produkt. Men det finns inga sådana kontraindikationer för äggulan, det ges till barn i kompletterande livsmedel redan vid 6 månader. Bättre att börja använda vaktelägg.

Det finns en sådan sak som korsallergi. Vid utveckling av polyvalenta (multipel) livsmedelsallergier är korsreaktioner mellan olika allergener av stor betydelse. Till exempel, om du är allergisk mot kefir, finns det också en reaktion på jästdeg, mousserande drycker, kvass. När man reagerar på päron, äpplen, persikor, en reaktion på pollen av malurt, alder och björk är möjligt. När man reagerar på druvor - en reaktion på pollen etc. När mjölken är intolerant reagerar kroppen på stew, smör, grädde, gräddfil, korv, korv, nötkött. Om barnets kropp är mottaglig för kycklingkött, bör anda kött uteslutas.

Vilka produkter kan vara för allergier

Sjuksköterskor rekommenderar att man inte konsumerar stora mängder av mjölk, det förbättrar inte din egen, men det kan orsaka allergier mot livsmedel hos barn. Det är bättre att ersätta ko mjölk med jästa mjölkprodukter. Det är mycket mer användbart. Grönsaker, frukter och bär är bäst konsumerade färska. För att bevara användbara egenskaper kan frukter och bär frysas till vintern. Det är önskvärt att helt eller delvis överge socker.

Vilka produkter kan barn med allergier? Är det verkligen nödvändigt att ge upp allt? Nej, det finns naturligtvis massor av goda och hälsosamma produkter:

  • Fermenterade mjölkprodukter: yoghurt utan fruktadditiv, stekost, biokefir, bifidok, kefir, mager ost, mager gräddfil, etc.>
  • Grönsaker och frukter: grön och vit (vinbär, bananer, päron, plommon, äpplen, körsbär, gula körsbär, kiwi och aprikoser).
  • Groats: ris, havregryn, bovete, majs, etc.
  • Kött: Lågfettvaror av fläsk, nötkött, kalkonfilé, kokt kyckling, samt ångad hamburgare.
  • Soppa: grönsaker och spannmål.
  • Lågfiskfiskar: Gäddesabborre, kummel etc.
  • Bakade varor: rugbröd.
  • Vegetabilisk olja.
  • Drycker: mineralvatten utan gas, fruktkompote, fruktjuice, te.

Vilka livsmedel orsakar allergier hos ett barn

Sedan introduktionen av komplementära livsmedel är många mumier intresserade av frågan om vilka livsmedel som orsakar allergier hos ett barn. För närvarande är en sådan reaktion hos barn av alla åldrar ett mycket vanligt och allvarligt problem.

Orsaker till livsmedelsallergier hos barn

Själva begreppet "allergi" innebär en reaktion av immunsystemet på en viss patogen (allergen) som har intagits från miljön eller med mat. En sådan reaktion kan uppstå under de första månaderna eller till och med dagar av ett barns liv. Orsakerna till allergier hos barn är ganska olika:

  1. Den främsta orsaken (märkligt nog) överfödar ett barnbarn. När en alltför stor mängd mat (mjölk) går in i ett helt ofullständigt matsmältningsorgan i smulorna, kan tarmarna helt enkelt inte smälta allt mjölkprotein och det går lätt in i blodomloppet och orsakar konsekvenser.
  2. Felaktig näring av mamman under dräktighet och amning är en viktig faktor som kan orsaka allergier hos barnet. En kvinna behöver minska användningen av citrusfrukter, kakao, mjölk och dess produkter.
  3. Ärftlighet påverkar också utseendet på problemet. Om föräldrarna eller närstående till barnet är benägna att allergier, så kommer barnet troligen att ha samma problem. I detta fall måste föräldrar vara vaksamma och noggrant övervaka kosten av smulorna.
  4. Felaktig eller för tidig introduktion av kompletterande livsmedel kan utlösa immunsystemet för att svara på en okänd livsmedelsprodukt.

Symtom på utseendet på matallergier

Allergi hos barn manifesterar sig på olika sätt, i vissa fall kan det vara svårt att känna igen. Tilldela de viktigaste symptomen som åtföljer matallergier, som kan uppstå ihop eller separat:

  1. Hudreaktioner. Utseendet på allergiska lesioner på huden kan vara väldigt annorlunda - blåsor, röda eller rosa fläckar, knölar, punktera eller sammanfogning till stora plack. De åtföljs av klåda, förvärras på kvällen, vilket stör barnets sömn och gör det humörligt.
  2. Matsmältningsstörningar. Smärta, kolik, kräkningar, illamående, lös avföring - alla dessa symtom kan förekomma i en eller en grupp, beroende på mängden produkter som orsakar allergier hos barn.
  3. Svullnad. I svåra fall kan svullnad i varierande grad uppträda, lokaliserad till olika delar av kroppen (från ögon till fötter) och slemhinnor (orofarynx). Om du upptäcker detta symptom måste du omedelbart kontakta en sjukhus eller ambulans.

Produkter som orsakar allergier hos barn

Orsaken till utvecklingen av allergier hos barn kan vara absolut någon livsmedelsprodukt.

Livsmedelsprodukterna är uppdelade i tre kategorier beroende på graden av risk för en allergisk reaktion.

Den första kategorin innehåller produkter med mycket hög risk:

  • skaldjur, fisk roe, röda fisk sorter;
  • svamp;
  • ägg;
  • Bulgarisk peppar, tomater, morötter;
  • jordgubbar och jordgubbar, alla citrusfrukter, kiwi, ananas, melon, persimmon, granatäpple;
  • kakao, choklad, kaffe;
  • nötter, älskling.

Den andra kategorin av produkter har en genomsnittlig grad av allergi:

  • kött (alla);
  • mjölk och alla mejeriprodukter;
  • potatis, betor, sojabönor, bönor;
  • bananer, aprikoser och persikor, lingonberries och tranbär, svart vinbär, körsbär, rosenkrans;
  • socker.

Den tredje kategorin innehåller produkter med den lägsta graden av allergiska reaktioner. Denna lista presenteras nedan som tillåten mat för barn.

Hos spädbarn är ko mjölk huvudgodsallergen. Den innehåller proteinföreningar som laktoglobulin, kasein och andra som absorberas dåligt av barnens kropp. Vanligtvis är barn allergiska under övergången från amning till artificiell eller blandad.

I detta fall rekommenderas att använda getmjölk eller mejeriprodukter som är mindre potenta patogener.

Kycklingägg - en komplex produkt. Dess protein är en av de mycket allergifria produkterna, medan äggulan är absolut säker och används för att mata barnet så tidigt som 6 månader.

Det är värt att notera att produkter från den första och andra kategorin (med största grad av risk) utgör en stor fara för barn under fyra år. De förenas av en gemensam princip - ett högt proteininnehåll, vars överdrivna närvaro kan uppfattas felaktigt av immunsystemet, eftersom barnens organism bara lär sig att känna igen det nya.

Vilka livsmedel kan jag äta?

Händer det verkligen att om en allergisk reaktion finns hos ett barn måste du ge upp nästan allt? Vilka produkter har inte allergier hos barn? Det finns en hel massa allergifria produkter (inklusive de tredje kategorin med lägsta grad av risk), vilka är mycket användbara och välsmakande. Naturligtvis kan det förekomma en reaktion på dem om barnet är för känsligt, därför bör maten gradvis införas i kosten.

  1. Fermenterade mjölkprodukter - naturliga yoghurt (utan smakämnen), kefir, bifidok, stearinost, mager gräddfil och ost och mycket mer.
  2. Gröna och vita grönsaker och frukter - broccoli, blomkål, bananer, aprikoser, vita vinbär och andra.
  3. Kött - magert nötkött och fläsk, kalkon kött och kokt kyckling, köttfri ångad patties.
  4. Fisk - även fetma sorter: kummel, pollock, gädda och andra.
  5. Spannmål är det säkraste i allergier: ris, havregryn, majs och bovete.
  6. Tillåten användning av rugbröd och vegetabilisk olja.

Första hjälpen för allergysymtom

Ibland finns det situationer när föräldrar inte kunde kontrollera användningen av ett allergen eller helt enkelt inte visste om barnet hade en obehaglig reaktion på en viss produkt. I det här fallet bör första hjälpen ges självständigt och så snart som möjligt, och omedelbart ringa till en läkare.

  1. Ge aktivt kol (eller annat absorberande) med en dos av 1 tablett per 10 kg kroppsvikt.
  2. Om en allergisk reaktion redan har börjat manifestera sig, gör så snabbt en rengörande emalj.
  3. 30 minuter efter de två första procedurerna, ge barnet en antihistamin som måste vara i första hjälpenpaketet.

Från de första dagarna av livet måste crumbs föräldrar vara väldigt vaksamma och uppmärksamma alla reaktioner som uppstår i kroppen. Sådana åtgärder kommer att bidra till att identifiera problemet på ett tidigt stadium och att ta bort produkter som orsakar allergier hos barn och för att undvika allvarliga konsekvenser.

AnnaMama

Jag ska börja cykeln med anteckningar om allergier hos barn. Och det första jag vill börja med är listan över de vanligaste livsmedel som orsakar matallergier hos barn.

Allergier är ämnen som kan orsaka allergisk reaktion hos ett barn: produkter metaller kemikalier partiklar av pollen partiklar av djurens hud och hår etc. Kunskap om de vanligaste allergenerna hjälper läkaren och föräldrarna att identifiera allergenet i avsaknad av förmågan att ta ett blodprov eller göra allergitester.

Vad du borde veta om allergener:

  • Hos barn i de första åren av livet observeras sällan allergisk rinit (allergisk rinit), allergisk konjunktivit eller en reaktion på pollen / husdammsmytor, svampallergi och en astmatisk komponent. Den vanligaste allergin hos unga barn är hudutslag och kallas atopisk dermatit.. Obehandlad eller dåligt behandlad atopisk dermatit skapar förutsättningar för utveckling av alla ovanstående allergiska reaktioner vid mer vuxen ålder.
  • Hos unga barn, nästan alla allergener - det här är livsmedelsprodukter. Vid tonåren är husdammmider, svampar, pollen och bakterier vanliga allergener.
  • Hos de flesta barn (76%) är en allergisk reaktion mer än en produkt (till tre eller flera livsmedel). Detta är särskilt uttalat i svåra, försummade och dåligt behandlade fall av atopisk dermatit.
  • Allergen kan vara vilket ämne som helst och det är individuellt för varje person. Till exempel är de flesta inte allergiska mot gröna äpplen. Men en del kan reagera på gröna äpplen. Och ändå är produkter kända att oftastorsaka allergier hos de flesta människor.
  • Förekomsten och manifestationen av en allergisk reaktion beror på dosen av allergenet(det vill säga i små kvantiteter kan allergenet inte orsaka allergier, men reaktionen förekommer i stora mängder)
  • Förekomsten och manifestationen av en allergisk reaktion beror på varaktigheten av exponeringenFrekvensen för administrering av allergenet (det vill säga effekten av många allergener kan vara "kumulativ" och uppenbarar sig endast över tiden)
  • Allergisk reaktion kan vara "kors" - det vill säga att visas på liknande produkter med något allergen som är känt för föräldern (det vill säga en reaktion uppstår även om barnet inte använde själva allergenet).
  • När det gäller att hitta ett allergen hos en baby under amning, om vi talar om en allergisk reaktion som svar på mat, vem mamma äter. En artificiellt fodrad bebis är troligen allergisk mot proteinet i blandningen. (ko eller getmjölksprotein).
  • Antal allergiker växer varje år, liksom antalet yttre faktorer (allergener) som framkallar allergier.

Den främsta allergen som orsakar atopisk dermatit hos barn är komjölk (85% av fallen från alla barn med atopisk dermatit) kycklingägg, sojabönor, nötter, fisk och spannmål.

De återstående produkter som oftast orsakar atopisk dermatit hos barn under det första levnadsåret, i syfte att öka frekvensen av allergiska reaktioner:

* E 102 läggs ofta till fruktjuicer, läskedrycker, yoghurt, sylt, marmelad, såser, omedelbara soppor, tuggummi.

** E 220-227 förekommer ofta i torkad frukt, karamell, kandad frukt, gelatin, pepparrot.

Baserat på ovanstående, diet hos ammande mamma, Barnet som lider av matallergier bör först utesluta produkter från första kolumnen, spendera i begränsad utsträckning mat från andra kolumnen och det är tillåtet att äta mat från den tredje kolonnen. När en baby är född vet ingen vad det kan vara allergiskt mot, så en ammande mamma rekommenderas att följa en allergivänlig diet under den första månaden i livet. Det är dock väldigt viktigt att vårdmorternas näring är balanserad och komplett, så kosten bör utökas, men gradvis (en ny produkt var tredje dag) för att kunna identifiera allergenet i barnet.

Mammor förstår ofta inte exakt vad de kan äta om de får en allergivänlig diet? Vägledande lista över allergivänliga produkter får konsumeras av en ammande mamma: fermenterade mjölkprodukter (kefir, yoghurt utan fruktadditiv etc.), spannmål (bovete, majs, ris, havregryn), grönsaker och frukter av vit och grön färg, vegetariska soppor, mager kalkon, kyckling, fläsk (ångad, kokad, stuvad såväl som ångade hamburgare), bröd (andra klassens vete, råg, Darnitsky), drycker (te utan smaker, juice, avkok, komposit). Med försiktighet kan du: gräddfil, bröd och makaroner från högkvalitativt mjöl, semolina, godis och konfekt, socker och salt.

Ungefär samma rekommendationer gäller för barn under introduktionen av kompletterande livsmedel: Den gradvisa och noggranna introduktionen av nya produkter från listan "icke-farliga". För att minska risken för att utveckla matallergier hos ett barn, rekommenderas tidigt men inte tidigare (inte tidigare än 5 månader) införandet av kompletterande livsmedel och underhåll av amning åtminstone under perioden för införande av nya kompletterande livsmedel.

Det är viktigt att komma ihåg några viktiga saker:

  • sandpapper frukt ska avskalas (i huden på äpplen, bananer, päron, apelsiner innehåller tomater ämnen som påskyndar mogning av frukt och grönsaker).
  • buljong Från vilket kött som helst är det önskvärt att dränera och koka buljongen igen minst 2 och helst 3 gånger innan du äter det som ett barn
  • mycket mindre ofta, men ibland uppstår allergier inte på produkter näring och andra ämnen, till exempel: tvättpulver ull blöjor (kontaktreaktion), vitaminer (vitamin D eller multivitaminer hos både barnet och mamman)
  • te måste smakas

När det gäller barn som har redan känt allergen, Det är viktigt att överväga att vissa livsmedelsprodukter har så kallade. "Cross" -reaktion med andra ämnen. Det vill säga reaktionen kan inträffa på "kors" -produkten, medan huvudallergenet inte ens användes. Detta beror på likheten hos allergener och är mer uttalad i äldre ålder, särskilt i tonåren. I allvarliga fall av allergiska reaktioner är detta viktigt att överväga. Här är exempel på "korsreaktion" på mat och allergiframkallande allergener (allergen i första kolumnen, allergen i andra kolumnen, som också kan vara allergisk vid allergi mot ämnet från första kolumnen):

På så sätt, Det finns ett antal livsmedel som oftast orsakar allergier hos barn. Dessa produkter bör uteslutas:

  • när den används av mamma i början av amningen
  • när det används av ett barn i början av introduktionen av kompletterande livsmedel
  • om barnet har matallergier

Kostnaden för en ammande mamma och ett friskt barn bör gradvis utökas (en ny produkt var tredje dag) så att det i händelse av allergisk reaktion hos ett barn vet vad barnet är allergiskt mot. Mycket bekvämt att leda dagboken ätit mat för att spåra allergenet. Barnets kost med atopisk dermatit hos barnet expanderar mer gradvis och först efter det att förbättringen påbörjats.

Jag kommer att berätta om hur man skiljer allergier från andra utslag, liksom om behandling, diagnos och förebyggande av allergiska reaktioner hos barn inom en snar framtid.

(källa till 1: a bilden och källan till 2: a bilden)

© 2016 AnnaMama | Värderbar erfarenhet av att växa små barn

Texten nedan fokuserar uteslutande på besökare på webbplatsen.
Eventuell kopiering av texten till artiklar eller deras fragment är oacceptabel utan författarens skriftliga medgivande.

En komplett lista över de mest allergifria produkterna för barn

Ofta blir allergiframkallande livsmedel för barn nästan den viktigaste kosten, från en tidig ålder. Ett barn äter hamburgare, pommes frites, chips, korv, söta barer, vilket orsakar utveckling av en akut allergisk reaktion, samt levererar stora mängder farliga ämnen med mat. Barn förvärvar hälsoproblem, är ständigt i fara. Därför är det viktigt att etablera god näring, att inte låta allergener komma in i blodet för att upprätthålla hälsan fram till åldern.

Särskilda kemikalier som förhindrar förstöring orsakar kroppsskador. I de flesta fall minskar mononatriumglutamat, som ingår i den färdiga maträtten, sitt värde och orsakar störningar i mage och tarmar. Köp inte Mivina nudlar, potatisflis, konserverad frukt, syltade grönsaker. Kemiska tillsatser och speciellt protein (gluten) irriterar tarmarna, och bröd eller kakor från sådant mjöl orsakar en allergisk reaktion hos ett barn. Urtikaria, rinnande näsa visas efter att ha druckit drycker som innehåller färgen "gul-5". Barnet har tecken på en akut reaktion på mat som har gått in i kroppen. Detta är:

  • överdriven sömnighet,
  • röda ögon, blåa läppar.

De vanligaste allergierna är barn som äter kyckling- eller ankaägg. Måltider, som inkluderar protein, är fulla av fara och orsakar utvecklingen av en omedelbar reaktionstyp. Det är på grund av innehållet i specialämnen de föll i disfavor.

De vanligaste symptomen på allergi förekommer hos ett barn, i vars kroppsspecifika proteiner har släppts som orsakar olika former av immunsvaret:

Kycklingägg är högst upp i listan över allergifria produkter, men det bör komma ihåg att bristen på diet protein påverkar den fullständiga syntesen av hormoner, leder till störningar i hjärtat, blodkärl, sexuella och urinvägar. Om barnet inte kan äta kycklingägg ersätts de av vaktel. De är mindre allergiframkallande, orsakar inte förstörelse av intestinala epitelceller.

Om barnet inte följer kosten har han eller hon symptom på individuell intolerans - angioödem eller anafylaktisk chock. Under förbudet är inte bara de mest allergifria produkterna, utan även rätter från dem, vilka provocateurs för utveckling av en specifik reaktion. Hårdkokta ägg är särskilt farliga. De påverkar inte den vitala aktiviteten hos kroppen ersätts av motsvarande mat.

Tyvärr är vissa barn allergiska mot protein och undviker mejeriprodukter. Det är farligt för hälsan att inkludera följande rätter i kosten som innehåller proteiner:

Ofta tolererar ett barn get- eller fårmjölk. Kasein känns igen av kroppens celler som främmande, en akut allergisk reaktion utvecklas. Om amning inte är möjlig bör du justera barnens näring med hjälp av en special anpassad mjölkformel.

En bebis som är äldre än 12 månader borde få 400 ml flytande mejeriprodukter per dag. Om du är allergisk mot kasein behöver du justera kosten och tillgodose det dagliga barnets behov av vitaminer och mineraler på bekostnad av andra produkter. Många barn som är flaskmatade tolererar inte kobaserade kosttillskott. Barnet har symtom på atopisk dermatit, urtikaria, ödem i huvud och nackdel utvecklas, torr hosta och väsande utveckling utvecklas. Vid eventuella förändringar i patientens tillstånd är samråd med läkaren obligatorisk.

Apelsiner, mandariner, kiwi, grapefrukt är en källa till vitamin C och stärker immunsystemet. I vissa fall döljer deras näringsvärde in i bakgrunden. Många frukter är förknippade med en allvarlig allergisk reaktion hos ett barn.

Den mest populära citrusfrukten är apelsin. Det kan utlösa utvecklingen av anafylaktisk chock. Patienten rekommenderas inte att förbereda rätter som innehåller apelsiner eller mandarinerjuice:

Ett stort antal citrusfrukter som ätas av ett barn, laddar matsmältningen, tar kraft från kroppen, bidrar till utseende andfåddhet, hudutslag, klåda, diarré. Oftast finns det en rinnande näsa, allvarlig riva. Det rekommenderas inte att använda apelsiner för att göra juice och kompletterande mat till ett sjukt barn. De kan ersättas med andra frukter. Det rekommenderas att hålla en matdagbok där det är nödvändigt att ange reaktionen på införandet av nya produkter i kosten. Med ålder försvinner inte manifestationerna av allergier, utan tvärtom ökar.

Farliga livsmedel är spannmål, oftast vete, mindre ofta råg. Semolina, speciellt med tillsats av grönsaker eller frukter, kan orsaka allergisk reaktion hos ett sjukt barn. Ganska ofta i kosten med omedelbar gröt. Korn utsätts för speciell bearbetning, och skålen blir smula och välsmakande. Korn- och hirsgrödor kan orsaka allergysymtom. Gröt "Artek" består av krossade vetekorn och är en raffinerad produkt. Det laddar kroppen med energi, men det kan orsaka klåda, hudutslag och lösa avföringar.

Matintolerans mot rätter från semolina beror på närvaron i kompositionen av ett komplext proteingluten, vilket påverkar absorptionen av viktiga spårämnen och vitaminer i kroppen. I vissa fall kan kontinuerlig och långvarig utfodring av gröt orsaka hudutslag, feber, rinnande näsa, hosta. Koka inte maträtten på getmjölk, eftersom produktintoleransen manifesteras några dagar efter användningen.

Allergisk baby ger spannmål: ris, bovete, havregryn. Gluten-uttorkande tarmslimhinnan, barnet börjar diarré (diarré).

Kompositionen av den färdiga produkten inkluderar kakaopulver, vilket är en mycket allergiframkallande substans. Faren ökar om följande ingredienser läggs till:

  • jordnöts- eller palmolja;
  • torr mjölk.

Laktosintolerans och närvaron av E322 antioxidant leder till en allergisk reaktion. Först och främst är det nödvändigt att utesluta valnötter från patientens diet, eftersom de ofta läggs till choklad. Patienten rekommenderas inte att använda söta kakel som innehåller russin, datum, smakförstärkare.

Chitin är en naturlig polysackarid som ingår i choklad. Vid intag med mat orsakar det ofta utslag av hudutslag. Personer som är benägna att allergier upplever en smärtsam klåda. Om en patient lider av astma, spårar choklad utvecklingen av en attack av kvävning. Det börjar med förekomsten av smärtsam klåda och svullnad i munnen, tinning i tänderna, rodnad i övre gommen.

Mörk choklad orsakar hos barn upp till 5 år utseendet av flytande avföring grön, buksmärta, torr hosta. Njurarbeten bryts, utveckling av angioödem eller anafylaktisk chock är möjlig.

Ibland äter ett barn ett saftigt äpple eller en del röda vinbär och efter några timmar blir det dåligt. Kolik uppträder i magen, huvudvärk, illamående och kräkningar. Även en minimal mängd allergen är tillräcklig för utvecklingen av en akut reaktion i kroppen. Källan till problemet är bristen på enzymer i kroppen som ansvarar för smältning och smältbarhet av fruktsocker. Barnet klagar på illamående, flatulens, svaghet, svettning.

Användningen av svarta och röda vinbär orsakar ofta en allergisk reaktion, eftersom bären innehåller en stor mängd askorbinsyra. Barnets hälsa försämras kraftigt och attacken mot kvävning utvecklas snabbt.

Socker är skadlig för människokroppen. Barn rekommenderas att inte använda orangefärgad frukt tillagad i form av söt potatismos eller kall efterrätt.

Ofta uppstår allergysymtom efter att ha ätit färsk fisk, skaldjur, krabbor eller räkor. Parvalbumin är ett kalciumbindande protein som absorberas dåligt i barnets kropp och kvarstår länge i färdiga måltider. Patienten har ofta farliga allergysymtom:

  • hudutslag;
  • purulenta blåsor på ansikte och kropp;
  • illamående;
  • torr paroxysmal hosta;
  • frossa.

Proteinet i stora mängder i köttet av krabbor orsakar en allvarlig, icke-specifik reaktion och leder till giftig förgiftning. Barnet förlorar hörsel och syn, nervsystemet fungerar stört. Matintolerans mot skaldjur manifesterar sig även efter värmebehandlingen. Patienten utvecklar laryngealt ödem, andning störs, blodtrycket sjunker kraftigt.

Överdriven passion för mjölk och söt flingor baserad på det leder ofta till utvecklingen av en icke-specifik reaktion i kroppen. Ett sjukt barn har många kliande fläckar i ansiktet, illamående och kraftig diarré. Ofta är det första tecknet på matintolerans förekomsten av små sår på tandköttet.

Kycklingägg, som introduceras i kosten hos barn under ett år som kompletterande livsmedel, väcker uppkomsten av sjukdomen. Speciellt farligt är mörk choklad, valnötter, industrisaft innehållande citronsyra. Det rekommenderas inte att ge barnet citrusfrukter, jordgubbar, naturlig honung, havs- och flodfisk, sojaprodukter.

Allergisk reaktion hos barn under ett år förekommer oftast hos spädbarn som är flaskfodrade. Moder är skyldig att utesluta följande produkter och färdiga måltider från hennes kost:

  • kött- och fiskbuljonger;
  • lök;
  • vitlök;
  • sött bakverk.

Det rekommenderas inte att använda färsk mjölk för matlagning om barnet har en individuell kaseinintolerans. För flaskmatade barn är speciell icke-mjölkformel till hjälp.

Lägsta allergiframkallande produkter kan minska sjukdoms manifestationer under akut tid. Kompletterande mat administreras enligt doktors rekommendation efter att barnet är 6 månader gammalt. För beredning av friska rätter använd kucchini, blomkål och broccoli. Potatis eller morötter kan bara öka sjukdoms manifestationer.

Korrekt organiserad mat gör att du kan bli helt av med symptomen på allergier.

Vilka livsmedel orsakar allergier hos barn?

Från födseln är människokroppen utsatt för yttre miljöfaktorer, vilket ibland orsakar oförutsägbara reaktioner i den. Vid instabil överkänslighet kan allergier uppstå - kroppens svar på en yttre irritation. Allergen är vanligtvis damm, ull, kemikalier eller mat.

Nyfödda och barn utvecklar ofta matallergier. Det är orsakat av nya produkter, eller snarare, allergener som finns i dem. I barnens kropp får de med moderns mjölk eller med introduktion av kompletterande livsmedel. En allergisk reaktion uppträder som hudutslag, men allvarligare symptom är möjliga.

Matallergier kan förekomma hos barn av alla åldrar, men oftast lider barn av de första åren av livet.

Symptom på en allergisk reaktion hos ett barn

Efter att ha gått in i magen smälter maten och absorberas genom tarmväggarna i blodet, som bär näringsämnen genom kroppen. Immunsystemet uppfattar vissa aktiva komponenter som ett hot och attacker. Kroppen ökar nivån av leukocyter, som producerar antikroppar. Under deras inflytande förstörs basofila celler och histamin frigörs, vilket orsakar allergier.

De viktigaste symptomen på sjukdomen är:

  • kräkningar;
  • diarré;
  • huvudvärk;
  • illamående;
  • hudutslag;
  • klåda;
  • smärta och spasmer i tarmarna och magen.

Matallergier hos ett barn kan inträffa från födseln och det förekommer oftare utslag i ansikte och kropp. Vad dessa symptom ser ut som visas på bilden.

En allergisk reaktion på introduktionen av en ny produkt i moderns barns kost. Varför finns det allergi?

Varje mänsklig kropp är individuell, därför är det ganska svårt att förutsäga manifestationen av en allergisk reaktion. Det finns flera huvudorsaker:

  • ärftlighet;
  • mammas sjukdom under graviditeten
  • stress och överarbete
  • maternell näring;
  • frekvent användning av produkter som innehåller stora mängder allergener;
  • ekologi.

Statistiken visar att nyligen fall av allergiska reaktioner har blivit vanligare och det uppträder i varierande grad i varje andra barn. Dessutom, om en av föräldrarna har en allergi, så kommer det i 50% av fallen att manifestera sig i en bebis. Med denna sjukdom har båda föräldrarna 1,5 gånger större chanser att överföra det till barnet.

Det finns en stor sannolikhet för allergier i barnet med konstant användning av moderns potentiellt skadliga mat under graviditeten. Ämnen kommer att ackumuleras i barnens kropp, vilket snart kan resultera i ett eller flera symtom efter att ha blivit fött: utslag, klåda, inflammation i huden och slemhinnor. Detta immunsvar manifesteras på grund av en kraftig ökning av känsligheten för en stor ackumulering av aktiva ingredienser.

Orsaken till allergi är ofta den ekologiska miljön, när barnets immunitet försvagas på grund av påverkan av skadliga yttre faktorer på den. Stark stress, som leder till barnets psykologiska instabilitet, orsakar en ökning av kroppens känslighet och leder till förekomsten av allergier.

Orsaken är oftast den döda mammen som är fel. Med strikt diet passerar symtomen på allergier hos nyfödda på egen hand. Allergens överförda med modermjölk finns i följande produkter:

  • socker;
  • citrusfrukter;
  • ägg;
  • honung;
  • frukt och grönsaker som innehåller rött och orange pigment.

Efter införandet av kompletterande livsmedel hos barn under ett år kan det vara allergiskt mot den nya produkten. Anledningen till detta är det främmande proteinet, som barnens kropp ännu inte kan bearbeta. Dessutom erkänner immunsystemet det som en "fiende", så en ny produkt introduceras alltid med försiktighet och börjar med 1/3 av en tesked med en gradvis ökning av mängden över 2 veckor.

Om inga allergiska reaktioner har uppstått under denna tid kan du gå in på nästa produkt. Om en oönskade reaktion av barnets kropp uppträder (kräkningar, diarré, hudutslag), kommer allergenprodukten från barnets diet i minst 1 månad.

Då kan du försöka skriva in den igen. Vanligtvis är allergi hos barn under ett år orsakad av:

  • ägg;
  • fisk;
  • mjölk, speciellt ko, som introduceras i barnmenyn inte tidigare än 1,5 år;
  • spannmål, samt bageriprodukter på vete, havregryn eller rågmjöl;
  • rödorange grönsaker och frukter.

Upp till 4 år kan en allergisk reaktion uppstå på skaldjur, citrusfrukter, tomater, vissa frukter, samt på produkter som innehåller matfärger, emulgeringsmedel och smakstillsatser. Sådana livsmedelsallergier åtföljs av kräkningar, diarré och utslag. Experter rekommenderar noggrant att välja barnens diet. Vid åldern 9-10 kommer kroppen att lära sig att känna igen proteiner, och allergier kommer att minska.

Det finns flera sätt att identifiera vilken produkt ditt barn är allergiskt mot:

  • Livsmedelsdagbok (schema). Det är bekvämt att hålla det från början av kompletterande livsmedel, eftersom barnets diet fortfarande är mycket dålig. Den innehåller information om de produkter som barnet konsumerar. Om allergi inte uppenbaras inom 1-2 veckor, introducera en ny produkt, vilket gör rätt inmatning. När du kontaktar en läkare kommer en sådan dagbok att låta dig analysera och förstå i detalj orsaken till allergisk reaktion hos barnet, samt att välja en diet för honom.

Allergenanalys

  • Hudtest Det är gjort i händelse av sjukdomens eftergift. Under studien måste barnet följa en diet så att resultaten är korrekta. Hudmärken görs på huden där ett matallergent injiceras. Resultatet bestäms av hudreaktionen.
  • Laboratoriemetod. Studien utförs på patientens blod under sjukdomens förvärmning. Denna diagnos avslöjar överkänslighet mot proteiner av olika produkter.
  • Provokativt test. Det genomförs i specialkliniker och bestämmer exakt vilken typ av allergen som helst. Det ordineras i extrema fall, eftersom en stark allergisk reaktion och anafylaktisk chock är möjlig. Barn föreskrivs ett sådant förfarande efter 9 år.

Ska jag behandla allergier med läkemedel?

Vanligtvis är barn och ettåriga barn inte allergiska mot botemedel, men går bort utan speciell behandling. För att göra detta är det tillräckligt att utesluta från kosten provocerande produkt. I vissa fall bör sjukdomen behandlas med medicinering:

  • mindre utslag och klåda hjälper till att bota antihistamin och regenererande salvor och geler, till exempel, Bepanten, Fenistil;
  • sorbenter som främjar snabbt avlägsnande av allergener, liksom antihistaminer, används för behandling av måttliga allergier;
  • Vid angioödem föreskrivs även diuretika.
  • Om anafylaktisk chock har utvecklats placeras barnet i intensivvården och antihistaminmedicin injiceras och adrenalin ges under hjärtstillestånd.

För att lindra symtomen på matallergier, föreskriver barnläkaren särskilda salvor. Dieten för matallergier

En av de viktigaste metoderna för att behandla matallergier är rätt kost. Det bör utesluta alla livsmedel som orsakar biverkningar i barnets kropp. Om en sådan allergenprodukt inte identifieras, ska alla misstänkta livsmedel som kan framkalla allergi uteslutas. Det är nödvändigt att avstå från att äta mat som innehåller emulgeringsmedel, färgämnen och smakämnen.

Om den produkt som orsakar matallergier är känd, är det nödvändigt att utesluta alla måltider som innehåller den från barnens kost. Om du till exempel är allergisk mot ägg bör du inte ge omeletter, marshmallows, kakor och kakor med proteinkräm etc. När du köper färdiga rätter bör du bekanta dig med deras sammansättning, som anges på förpackningen, för att utesluta oavsiktlig användning av allergenet.

Med en snabb strikt diet passerar matallergier hos barn snabbt. Försummelse av kosten leder till en allergisk reaktion på nya produkter och komplikationer, vilket är särskilt oönskade för barn. Föräldrar ska hjälpa sitt barn och göra allt för att behandla och lindra hans tillstånd.

Sjuksköterskors diet

Efter födseln matas spädbarn genom modermjölk - den mest lämpliga och kompletta produkten för en nyfödd (för mer information se artikeln: Vad ska göras om barnet är allergiskt mot mjölk?). Med honom får barnet alla nödvändiga vitaminer och spårämnen. Sammansättningen av bröstmjölk bildas genom att mata ammingen, så hon måste följa en diet och inte äta skadliga, lågkvalitativa eller förbjudna drycker och livsmedel.

För att förhindra livsmedelsallergier hos ett barn bör en ammande mamma följa en speciell diet.

Utvecklat en speciell månadsdiet för ammande mödrar:

  • porr på vattnet: havregryn, bovete, majs eller ris (om barnet inte har förstoppning);
  • durum macaroni;
  • magert soppor;
  • magert kött
  • grönsaker: courgetter, små mängder kokta morötter och betor, potatis;
  • fermenterade mjölkprodukter: sur grädde, hård ost, låg fetthaltost, kefir;
  • smör (ca 50 g per dag);
  • frukt: bakade äpplen;
  • rågbröd;
  • drycker: svagt svart eller grönt te, torkat fruktkompote.
  • magert borsch med tomatjuice;
  • nötter;
  • ryazhenka, yoghurt utan konserveringsmedel;
  • i små mängder hemlagad sylt;
  • kokt pumpa;
  • kondenserad mjölk;
  • ägg;
  • mjölkporridor.
  • vitkål;
  • broccoli;
  • honung;
  • bönor, ärter;
  • choklad.

Efter att ha fötts under veckan bör sjuksköterskan sitta på en strikt diet. Sedan introducera gradvis nya produkter enligt ordningen: 1 om 2-3 dagar. Om barnet har en allergi, vet moderen redan vilken produkt som orsakades. Vid det 6 månader gamla barnet bör hon återvända helt till sin vanliga kost.

Om ammande barnet ständigt lider av allergiska reaktioner, behöver moderen rådfråga en dietist. Efter undersökningen väljer han sin rätt näring.

Allergier uppstår också på mediciner, så om det finns behov av behandling, ska kvinnan varna läkaren att hon ammar barnet.

Ett äldre barns kost

Barn med matallergier bör noggrant välja en diet. Om det är känt vilka produkter som orsakar en oönskade reaktion, utesluts de från barnmenyn. Dessutom kan ett barn med en instabil immunitet utveckla "korsallergi" - en reaktion på produkter med ett liknande protein.

Att välja rätt diet för honom måste du veta var de flesta allergener finns och försöka utesluta sådana livsmedel:

Genom att utarbeta kosten för ett allergiskt barn måste man närma sig väldigt seriöst. Hur man bryr sig om ett barn med allergiska reaktioner?

Med ålder, "växer barn" deras matallergier. Kroppsceller blir mer resistenta mot allergener. Men många kan bli av med matallergier och kan förvärva andra typer av allergiska reaktioner: ull, pollen, damm, läkemedel etc.

Ett allergiskt barn behöver särskild vård. Föräldrar bör kontrollera sin kost och ge nya produkter omsorgsfullt. Det är nödvändigt att bada barnet i varmt vatten i högst 15 minuter. Det är nödvändigt att behålla renheten i huset och att regelbundet utföra våt rengöring för att förhindra att damm uppsamlas.

Under sjukdomsperioder är det omöjligt att bli för borttagen med olika mediciner - bara en läkare som känner till barnets diagnos bör ordinera dem. I barnets medicinska register listas drogerna och produkterna som orsakar att det har en drog- eller matallergi. Sådana barn bär ett medicinskt armband.

Personlig hygien hos barnet och husdjur

Barn med allergier är känsliga för personliga hygienprodukter, så de behöver allergivänliga schampon, barnsåpe, tandkräm.

Dessutom tvättas barnets kläder med ett speciellt pulver och sköljas ordentligt. Många säkra verktyg för rengöring.

Om barnet är allergiskt mot ull, börja inte husdjur. Ett djur som har dykt upp i huset före allergiska barnet är bättre att ge någon för att inte provocera oönskade reaktioner i barnet. Om det inte finns någon allergi mot ull kan du lämna husdjuret, men vara beredd på att symtomen på sjukdomen kan uppstå i framtiden.

Kan ett barn gå på dagis under behandling?

I varje stad bör särskilda förskolor för barn med allergier fungera. De följer barnets diet och ger den nödvändiga vården. Men om det inte finns någon sådan institution i staden, då måste de enligt lagen laga mat för det sjuka barnet separat i den vanliga trädgården. Föräldrar till barnet bör informeras om sjukdomshanteringen och personalen så att barnet kommer att få vederbörlig uppmärksamhet.

Matallergier hos barn: Orsaker och förebyggande

Matallergi hos barn finns ofta i yngre ålder, ungefär från födsel till 5 år. När barnet växer och mognar utvecklas matsmältningssystemet. Enzymer som hjälper till att absorbera fördelaktiga ämnen börjar produceras. Funktionerna i lever och tarmar förbättras, immunsystemet utvecklas och stärks vilket gör att vi kan hoppas att allergiska reaktioner på sådana livsmedel som ägg, mjölk, frukt etc. kan stoppas. Om föräldrar ansvarsfullt behandlar barnets mat upp till ett år gammal minskar risken för allergiska manifestationer. I de flesta fall utvecklar många barn vid tre års ålder sin immunitet mot allergier, men det här undantar inte föräldrar som är ansvariga för att förebygga allergier hos barn från ansvar.

Förebyggande av livsmedelsallergier hos barn under ett år

För att förhindra förekomsten av livsmedelsallergier hos barn, för att undvika provokation av externa faktorer, måste vissa regler följas även innan barnet är födt:

  • Under graviditeten, som i foderperioden, äter inte mat som innehåller färgämnen, smaker, konserveringsmedel, mycket söt, kryddig, etc. Den framtida mammans diet ska balanseras.
  • Under graviditeten och längre vid födseln tillåter inte passiv och aktiv rökning.
  • Efter amning bör amning vara minst fyra månader. Om detta inte är möjligt är det nödvändigt att barnet under denna period får en blandning innehållande den hydrolyserade formeln.
  • Matallergier hos barn under ett år kan orsakas av att det finns djur i huset.
  • Dålig ekologi är en av riskfaktorerna för allergier. Även om din stad anses miljövänlig, men barnets sovrumsfönster har utsikt över motorvägen med tung trafik, är det nödvändigt att använda luftrenare.
  • Låt inte damm i huset. Dagligen behöver man utföra våt rengöring, ännu bättre användning av luftfuktare.
  • Mattor! Här är källorna till reproduktion av allergiframkallande saprofyter. Bli av med onödigt skräp.
  • Växter i lägenheten är inte alltid ofarliga. Läs informationen om de växter du har, om det finns några som kan orsaka allergier.

Produkter som orsakar allergier hos barn

Allergier hos ett barn kan uppstå under de första dagarna eller månaderna. Reaktioner kan uppstå på grund av felaktig näring hos moderen under graviditeten eller under amning (överdriven konsumtion av citrusfrukter, mjölk och mejeriprodukter, godis). Övermatning av ett barn kan också orsaka allergier. Mag-tarmkanalen hos spädbarn kan inte helt bryta ner proteiner, och de passerar lätt in i blodet genom de tunna tarmväggarna och orsakar därigenom en allergi mot livsmedel hos barn.

Orsaken till en allergisk reaktion kan vara vilken som helst produkt. Livsmedelsprodukter delas upp i enlighet med deras förmåga att orsaka dessa reaktioner i 3 kategorier.

Den första kategorin av produkter har stor risk: choklad, kaffe, honung, svamp, kakao, nötter, persimmon, granatäpplen, cantaloup, ananas, kiwi, citrus, jordgubbar, jordgubbar, paprika, tomater, morötter, kaviar, skaldjur, fisk (röd) ägg.

Den andra kategorin är produkter med en genomsnittlig grad av allergi. Dessa är mjölk och mejeriprodukter, kött, bönor, sojabönor, potatis, betor, socker, aprikoser, bananer, persikor, rosenkräm, svarta vinbär, körsbär, tranbär, lingonberries.

Den tredje kategorin av produkter som orsakar allergier hos barn med en lägre grad av allergi: jästa mjölkprodukter, magert fläsk, kaninkött, hästkött, magert lamm, kalkon, korg, broccoli, blomkål och vitkål, patissonger, majs, gurkor, pärlbarn, hirs, gröna sorter av päron och äpplen, vita vinbär, dill, persilja, sallad, rädisor, gröna lökar.

Huvudprodukten som orsakar allergier hos barn är kojölk. Det innehåller sådana proteinföreningar som laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kasein. Alla dessa proteinföreningar är antigener. Utvecklingen av allergier hos unga barn orsakar övergången av barn från amning till blandad och artificiell matning med mjölksformler. Om ett barn har allergi mot helmjölk kan man använda getmjölk eller mejeriprodukter. De innehåller proteiner med en låg grad av allergenicitet.

Kyckling äggprotein är en mycket allergiframkallande produkt. Men det finns inga sådana kontraindikationer för äggulan, det ges till barn i kompletterande livsmedel redan vid 6 månader. Bättre att börja använda vaktelägg.

Det finns en sådan sak som korsallergi. Vid utveckling av polyvalenta (multipel) livsmedelsallergier är korsreaktioner mellan olika allergener av stor betydelse. Till exempel, om du är allergisk mot kefir, finns det också en reaktion på jästdeg, mousserande drycker, kvass. När man reagerar på päron, äpplen, persikor, en reaktion på pollen av malurt, alder och björk är möjligt. När man reagerar på druvor - en reaktion på pollen etc. När mjölken är intolerant reagerar kroppen på stew, smör, grädde, gräddfil, korv, korv, nötkött. Om barnets kropp är mottaglig för kycklingkött, bör anda kött uteslutas.

Vilka livsmedel är möjliga med allergier hos barn?

Sjuksköterskor rekommenderar att man inte konsumerar stora mängder av mjölk, det förbättrar inte din egen, men det kan orsaka allergier mot livsmedel hos barn. Det är bättre att ersätta ko mjölk med jästa mjölkprodukter. Det är mycket mer användbart. Grönsaker, frukter och bär är bäst konsumerade färska. För att bevara användbara egenskaper kan frukter och bär frysas till vintern. Det är önskvärt att helt eller delvis överge socker.

Vilka livsmedel är möjliga med allergier hos barn? Är det verkligen nödvändigt att ge upp allt? Nej, det finns naturligtvis massor av goda och hälsosamma produkter:

  • Fermenterade mjölkprodukter: yoghurt utan fruktadditiv, stekost, biokefir, bifidok, kefir, mager ost, mager gräddfil, etc.>
  • Grönsaker och frukter: grön och vit (vinbär, bananer, päron, plommon, äpplen, körsbär, gula körsbär, kiwi och aprikoser).
  • Groats: ris, havregryn, bovete, majs, etc.
  • Kött: Lågfettvaror av fläsk, nötkött, kalkonfilé, kokt kyckling, samt ångad hamburgare.
  • Soppa: grönsaker och spannmål.
  • Lågfiskfiskar: Gäddesabborre, kummel etc.
  • Bakade varor: rugbröd.
  • Vegetabilisk olja.
  • Drycker: mineralvatten utan gas, fruktkompote, fruktjuice, te.

Allergi mat barn

Allergena produkter för barn

Hittills har matallergier hos barn blivit ganska vanliga. Nästan varje andra barn har en allergisk reaktion på vissa produkter. Det manifesterar sig i form av klåda, utslag på ansikte och kropp, rodnad, hudskalning. Om du inte tar detta fenomen allvarligt nog riskerar allergier att utvecklas till allvarliga sjukdomar, som astma.

Vid 6 års ålder kan barnet reagera med allergiska manifestationer i någon mat, förutom modermjölk eller anpassad blandning, men det betyder inte att dessa produkter kommer att vara allergier för barn i framtiden. Detta visar bara att barnets matsmältningssystem inte är tillräckligt moget och producerar inte de enzymer som är nödvändiga för uppslutning av vissa livsmedel.

Om barnet ammar kan en viss mängd allergen överföras till barnet genom mjölk, så under de första sex månaderna av barnets liv är det särskilt viktigt för ammande mamma att hålla på en kost och inte äta mat som orsakar allergier hos barn.

När det gäller övergången av barnet till fast, vuxen mat, bör foderet startas med allergivänliga produkter för barn, vilket inkluderar kucchini, havregryn, gröna äpplen och så vidare. Vidare, när det enzymatiska systemet mognar, bör fler och fler nya produkter introduceras i kosten, med början med minimala portioner och iaktta kroppens reaktion.

För att navigera i graden av allergiframkallande produkter bör du studera tabellen över allergiframkallande produkter för barn och basera på den bildar barnets diet.

Förteckning över allergiframkallande produkter för barn

  • mjölk och mejeriprodukter - 80% av barnen lider av intolerans mot mjölkprotein;
  • kycklingägg, mindre ofta - ägg av andra fåglar;
  • kött - allergener inkluderar fett kött och fjäderfä;
  • fisk - de så kallade "ädla sorter", kaviar, skaldjur;
  • frukter, grönsaker, bär - röda, apelsin frukter och bär, liksom alla citrus och exotiska frukter har en hög grad av allergiframkallande;
  • nötter, nästan allt utom valnötter och ceder;
  • vete, särskilt semolina och Artek;
  • godis, choklad, kaffe;
  • konserveringsmedel, färgämnen och smaker som ingår i produkterna.

Vid matning av ett barn är det också viktigt att följa åtgärden - nästan alla, även de mest lågalgetgena livsmedel för barn kan orsaka utslag om de konsumeras i stora mängder.

Moms som är utsatta för allergi hos ett barn vet hur svårt det är att hantera det, eftersom barnets diet bör revideras fullständigt, allergener bör identifieras och uteslutas från mat. Mycket ofta måste denna hypoallergena kost utstå i många år.

Idag är det alltmer möjligt att höra om farorna med semolina, snarare än om fördelarna, men våra mammor fortsätter att laga det för sina barn. Därefter beskriver vi hur man lagar denna helt okomplicerade maträtt och ägnar särskild uppmärksamhet åt tiden för förberedelsen.

Medan nutritionists argumenterar om farorna och fördelarna med semolina, lagar våra mammor fortfarande det för sina barn, om bara för att rätterna är ganska läckra och såklart, många barn tycker om det. Därefter berätta hur man lagar semolina korrekt för barn i olika åldrar.

Rikta hemlagade sötsaker är osannolikt att ge plats till köpta, inte särskilt användbara delikatesser. Till exempel kan marmelad görs från säsongsbetonade bär eller frukter och får så småningom matchlösa, ljusa och naturligtvis läckra godisar som definitivt kommer att glädja de små.

Matallergier hos barn: Orsaker och förebyggande

Matallergi hos barn finns ofta i yngre ålder, ungefär från födsel till 5 år. När barnet växer och mognar utvecklas matsmältningssystemet. Enzymer som hjälper till att absorbera fördelaktiga ämnen börjar produceras. Funktionerna i lever och tarmar förbättras, immunsystemet utvecklas och stärks vilket gör att vi kan hoppas att allergiska reaktioner på sådana livsmedel som ägg, mjölk, frukt etc. kan stoppas. Om föräldrar ansvarsfullt behandlar barnets mat upp till ett år gammal minskar risken för allergiska manifestationer. I de flesta fall utvecklar många barn vid tre års ålder sin immunitet mot allergier, men det här undantar inte föräldrar som är ansvariga för att förebygga allergier hos barn från ansvar.

Förebyggande av livsmedelsallergier hos barn under ett år

För att förhindra förekomsten av livsmedelsallergier hos barn, för att undvika provokation av externa faktorer, måste vissa regler följas även innan barnet är födt:

  • Under graviditeten, som i foderperioden, äter inte mat som innehåller färgämnen, smaker, konserveringsmedel, mycket söt, kryddig, etc. Den framtida mammans diet ska balanseras.
  • Under graviditeten och längre vid födseln tillåter inte passiv och aktiv rökning.
  • Efter amning bör amning vara minst fyra månader. Om detta inte är möjligt är det nödvändigt att barnet under denna period får en blandning innehållande den hydrolyserade formeln.
  • Matallergier hos barn under ett år kan orsakas av att det finns djur i huset.
  • Dålig ekologi är en av riskfaktorerna för allergier. Även om din stad anses miljövänlig, men barnets sovrumsfönster har utsikt över motorvägen med tung trafik, är det nödvändigt att använda luftrenare.
  • Låt inte damm i huset. Dagligen behöver man utföra våt rengöring, ännu bättre användning av luftfuktare.
  • Mattor! Här är källorna till reproduktion av allergiframkallande saprofyter. Bli av med onödigt skräp.
  • Växter i lägenheten är inte alltid ofarliga. Läs informationen om de växter du har, om det finns några som kan orsaka allergier.

Produkter som orsakar allergier hos barn

Allergier hos ett barn kan uppstå under de första dagarna eller månaderna. Reaktioner kan uppstå på grund av felaktig näring hos moderen under graviditeten eller under amning (överdriven konsumtion av citrusfrukter, mjölk och mejeriprodukter, godis). Övermatning av ett barn kan också orsaka allergier. Mag-tarmkanalen hos spädbarn kan inte helt bryta ner proteiner, och de passerar lätt in i blodet genom de tunna tarmväggarna och orsakar därigenom en allergi mot livsmedel hos barn.

Orsaken till en allergisk reaktion kan vara vilken som helst produkt. Livsmedelsprodukter delas upp i enlighet med deras förmåga att orsaka dessa reaktioner i 3 kategorier.

Den första kategorin av produkter har stor risk: choklad, kaffe, honung, svamp, kakao, nötter, persimmon, granatäpplen, cantaloup, ananas, kiwi, citrus, jordgubbar, jordgubbar, paprika, tomater, morötter, kaviar, skaldjur, fisk (röd) ägg.

Den andra kategorin är produkter med en genomsnittlig grad av allergi. Dessa är mjölk och mejeriprodukter, kött, bönor, sojabönor, potatis, betor, socker, aprikoser, bananer, persikor, rosenkräm, svarta vinbär, körsbär, tranbär, lingonberries.

Den tredje kategorin av produkter som orsakar allergier hos barn med en lägre grad av allergi: jästa mjölkprodukter, magert fläsk, kaninkött, hästkött, magert lamm, kalkon, korg, broccoli, blomkål och vitkål, patissonger, majs, gurkor, pärlbarn, hirs, gröna sorter av päron och äpplen, vita vinbär, dill, persilja, sallad, rädisor, gröna lökar.

Huvudprodukten som orsakar allergier hos barn är kojölk. Det innehåller sådana proteinföreningar som laktoglobulin, albumin, laktalbumin, kasein. Alla dessa proteinföreningar är antigener. Utvecklingen av allergier hos unga barn orsakar övergången av barn från amning till blandad och artificiell matning med mjölksformler. Om ett barn har allergi mot helmjölk kan man använda getmjölk eller mejeriprodukter. De innehåller proteiner med en låg grad av allergenicitet.

Kyckling äggprotein är en mycket allergiframkallande produkt. Men det finns inga sådana kontraindikationer för äggulan, det ges till barn i kompletterande livsmedel redan vid 6 månader. Bättre att börja använda vaktelägg.

Det finns en sådan sak som korsallergi. Vid utveckling av polyvalenta (multipel) livsmedelsallergier är korsreaktioner mellan olika allergener av stor betydelse. Till exempel, om du är allergisk mot kefir, finns det också en reaktion på jästdeg, mousserande drycker, kvass. När man reagerar på päron, äpplen, persikor, en reaktion på pollen av malurt, alder och björk är möjligt. När man reagerar på druvor - en reaktion på pollen etc. När mjölken är intolerant reagerar kroppen på stew, smör, grädde, gräddfil, korv, korv, nötkött. Om barnets kropp är mottaglig för kycklingkött, bör anda kött uteslutas.

Vilka livsmedel är möjliga med allergier hos barn?

Sjuksköterskor rekommenderar att man inte konsumerar stora mängder av mjölk, det förbättrar inte din egen, men det kan orsaka allergier mot livsmedel hos barn. Det är bättre att ersätta ko mjölk med jästa mjölkprodukter. Det är mycket mer användbart. Grönsaker, frukter och bär är bäst konsumerade färska. För att bevara användbara egenskaper kan frukter och bär frysas till vintern. Det är önskvärt att helt eller delvis överge socker.

Vilka livsmedel är möjliga med allergier hos barn? Är det verkligen nödvändigt att ge upp allt? Nej, det finns naturligtvis massor av goda och hälsosamma produkter:

  • Fermenterade mjölkprodukter: yoghurt utan fruktadditiv, stekost, biokefir, bifidok, kefir, mager ost, mager gräddfil, etc.
  • Grönsaker och frukter: grön och vit (vinbär, bananer, päron, plommon, äpplen, körsbär, gula körsbär, kiwi och aprikoser).
  • Groats: ris, havregryn, bovete, majs, etc.
  • Kött: Lågfettvaror av fläsk, nötkött, kalkonfilé, kokt kyckling, samt ångad hamburgare.
  • Soppa: grönsaker och spannmål.
  • Lågfiskfiskar: Gäddesabborre, kummel etc.
  • Bakade varor: rugbröd.
  • Vegetabilisk olja.
  • Drycker: mineralvatten utan gas, fruktkompote, fruktjuice, te.

Allergena produkter för barn

Unadapted barns kropp från de allra första dagarna av livet utsätts för enorm stress. Under amningstiden kan han reagera känsligt för alla produkter som konsumeras av moderen. För att undvika allergiska reaktioner hos barnet måste moderen anpassa sin kost. För att hjälpa nya mödrar skapades ett bord av allergiframkallande produkter för barn där alla produkter beskrivs i detalj, deras allergenicitet.

Hur man äter mor under amning

Justerat under denna period kommer moderns kost att hjälpa till att undvika ytterligare problem med allergier i smulorna. De mest allergifria produkterna för barn är kondenserad mjölk, honung och nötter. Att äta dem kan vara, men i extremt begränsade kvantiteter. Fördelarna kan ta med valnötter, hasselnötter och pinjenötter. Jordnötter under amning är bättre att inte använda. Det finns också en begränsning att äta valnötter, hasselnötter och mandel - inte mer än 2 -3 nötter per dag. I vissa spädbarn kan valnötter orsaka förstoppning. Hasselnötter och mandlar kan orsaka en helt motsatt reaktion.
Under graviditeten och laktation bör inte missbrukas citrus och choklad.

Allergena livsmedel för barn under utfodring

Enligt läkare och enligt tabellen över allergiframkallande produkter för barn är ko mjölk den mest allergifria produkten. I nästan 80% av fallen uppfattas det inte av barnets kropp. En liknande reaktion kan ses med introduktionen av denna produkt i barns kost under ett år. Men det innebär inte alls att barnet i framtiden måste helt vägra att ta den här produkten. Kroppen kommer att vara redo för korrekt bearbetning av mjölkprotein först efter 2 år. Försiktighet måste vidtas vid val av mjölkformel. Det är också värt att neka sådana produkter som sesam, ost, vete, kryddor, exotiska frukter.

Läkare råder inte att vägra införandet av fisk och ägg. Allergier kan för det mesta orsaka fet fisk och bara äggula.

Det rekommenderas att eliminera kaviar från kosten. konserverad fisk och andra skaldjur.

Med införandet av kött är att ge företräde åt nötkött, kanin, hästkött, kalkon. Hos barn som är särskilt utsatta för allergier kan nötkött orsaka allergisk reaktion. Men all känd kyckling, som kycklingbuljong, är bättre att utesluta.

Mycket allergifria bär innefattar jordgubbar, jordgubbar, körsbär, druvor, havtorn och hallon. Vit vinbär, krusbär och vit körsbär är inte farliga. Andra typer av bär bör ges noggrant. Tillsammans med citrusfrukter, aprikoser, meloner, persikor, alla slags tropiska frukter, persimmons, granatäpplen, torkade frukter och röda äpplen har en hög allergenicitet.
När det gäller grönsaker. Det bör begränsas till potatis, kål, korg, färska gurkor, gröna. Det är tillåtet att införa jästa mjölkprodukter, smör i små kvantiteter och inte skarpa ostar.

Ytterligare tips om utfodring

För att köttet inte ska orsaka allergisk reaktion i barnet måste den frysas i förväg och får tina bra. Därefter kan det kokas eller ångas.
Kycklingkött är ett ganska starkt allergen. Det introduceras i kosten från 8-11 månader beroende på de enskilda egenskaperna hos barnets kropp och matningsmetoder före införandet av kompletterande livsmedel. Det rekommenderas att rensa huden från huden och dra den i vatten innan du lockar locket.
Det är viktigt att komma ihåg känslan av proportioner när det gäller någon produkt, vare sig det är mycket allergiframkallande hallon eller inget farligt potatis. Vid missbruk kan nästan vilken som helst produkt orsaka allergier.
Så förpackade juice och yoghurt, älskade av många mödrar, innehåller farliga kemikalier i deras komposition, som också kan orsaka allergier hos barnet.
Det är viktigt att komma ihåg att barnet ska lära känna varje produkt gradvis. Det är nödvändigt att börja vänja honom på en ny mat från en halv sked om dagen och gradvis ta med en del av varje produkt till den dagliga norm som rekommenderas av barnläkaren.

Källor: ännu inte!

Mat för allergiska barn

Matallergier på planeten lider av 8% av barnen och av det stora antalet allergiska sjukdomar är matallergi bland dem upp till 70%. I vårt land är barn med 5-12 år oftast bekanta med denna sjukdom.

Riskfaktorer - arv (oftast), ekologi, gastrointestinala sjukdomar, infektioner etc.

De viktigaste produktgrupperna som orsakar allergier hos barn

På ett barn, på grund av omogen immunitet och andra faktorer kan även vanliga potatis orsaka allergier.

Tecken på matallergier kan hosta med rinnande näsa, hudutslag, brännande känsla i munnen och allvarligare symptom.

Kategorier av produkter som kan orsaka allergier är uppdelade beroende på allergens aktivitet:

  • Svag. zucchini och squash, vattenmeloner med tranbär, päron och plommon, lingonberries, rovor, kål och bovete, päron, kanin och lamm, sallad och sallad
  • Average. gurkor och äpplen, ris med korn, nötkött med fläsk, druvor, hästkött med vete, bönor, soja och råg, ärtor med havre, potatis med majs, svarta vinbär och aprikoser, persikor och ananas, kalkon med betor, morötter och hallon
  • Hög. citrusfrukter, bananer och tomater, fisk med kycklingkött, ägg, honung och nötter, meloner och jordgubbar, citrusfrukter, kakao, selleri och mjölk, kryddor, jäst, choklad, alla röda bär
  • Allergi mot kött. De vanligaste reaktionerna - till anka, kyckling och fläsk med nötkött. Speciellt när värmebehandling av dålig kvalitet, vilket leder till allergi mot rester av antibiotika, som de behandlade djuret med. De viktigaste allergenerna är albumin och gamma globulin. När det gäller korv, uppstår allergi som regel på föroreningar i kompositionen (kryddor, mjölkprotein, konserveringsmedel etc.)
  • Allergi mot ägg. Av de 20 proteiner som finns i ägg, orsakar allergier 5. Dessutom är äggulergallergi mer sällsynt än protein. Kycklingägg är de starkaste allergenerna
  • Allergisk mot nötter. En särskild skillnad är den allvarliga förloppet av allergi, och dess utveckling även med en liten mängd nötter som ätits. De mest allergiska nötterna - hasselnötter, pistaschmandlar, valnötter, samt jordnötter och pekannötter med cashewnötter
  • Allergi att fiska. Anledningen är protein i fisk. Till exempel i tonfisk, torsk, havskatt etc. Allergi att fiska (och även till oljan där den kokades) har mycket allvarliga symptom från astmaattacker och upp till anafylaktiska reaktioner.

Också värt att notera är korsallergi. Det är en reaktion på produkter som liknar komponenter.

  • Med intolerans mot mjölk finns risk för allergier mot stallost, korv, gräddfil, nötkött etc.
  • I händelse av allergi som uppträder under björkflödessäsongen - på äpplen, plommon, persikor, etc. På grund av likheten mellan björkpollen och allergiska komponenter i rosenblommor
  • Om du är allergisk mot ägg - till kött
  • Om du är allergisk mot vetemjöl - till råg, havre, etc.

Produkter Allergifria Barn

För äldre barn rekommenderas / tillåtas följande livsmedel:

  • Yoghurt utan frukt och kemiska tillsatser
  • Surmjölk (acidophilus, kefir, bifidok, etc.)
  • Alla grönsaker / frukter är vita eller gröna.
  • Kärn- och grönsaksoppa (köttfri, vegetarisk)
  • Kycklingar, kalkonfilé, magert nötkött
  • Groats - havregryn, majs, ris och bovete
  • Morsy, komposit och te, mineralvatten
  • Från bageriprodukter - råg- och Darnitsky-bröd samt vete 2-sorter, kakor och bröd
  • Vegetabilisk olja
  • Grönsaker: sparris och majs, tomater, ärtor och gröna bönor, spenat, kronärtskockor och morötter med betor
  • Canesocker
  • oliver
  • Majssirap och lönnsocker
  • gelatin

Vad kan du ge ett äldre barn med allergier i barndomen?

Utan samråd med allergisten vid utformningen av menyn för ditt barn som är allergisk kan inte göra.

Men separata regler för näring av allergiska barn ska komma ihåg av varje mamma:

  • Var uppmärksam på etiketterna på produkterna - läs produktens sammansättning, du kan undvika de flesta allergiska attackerna
  • Koka upp dig oftare (inklusive pajer, stallost, etc.) - minimera användningen av "butik" produkter
  • Börja inte sjukdomen. Allergier måste behandlas. Annars kan det utvecklas till astma.
  • Kom ihåg att havsfisk är mer allergisk än flodfisk, liksom fet fisk / fjäderfä / kött jämfört med magert fisk.
  • Överge ägg alls - inte nödvändigt. Byt dem med vaktel eller anka
  • Frisk mjölk är mindre allergisk än kokt. Men med hänsyn till andra produkter är allt precis motsatt: värmebehandling minskar mängden allergener i produkter
  • Om ett barn inte tolererar individuella frukter / grönsaker, stew eller koka dem. Och glöm inte att den säkraste av dem - vit och grön, och den allergeneriska - brun, röd, lila
  • För att skydda mot allergier, välj ett av alternativen för elimineringsdiet.
  • Temper ditt barn. De barn som är mer benägna att få kontakt med allergener i tidig barndom är mindre benägna att utveckla allergier i äldre åldrar.
  • Ange ofta produkter med probiotika i kosten och undvik vitaminbrist
  • Tvinga inte barnet att äta genom våld och tillåta inte övermålning
  • Ta bort allt proteinmat från menyn (eller minimera). Det har oftast de starkaste allergierna. Och alternativ kockost med fisk, kött och ägg.
  • Diversifiera menyn. Dietary uniformitet leder till allergier.

Och det är naturligtvis värt att screenas för gastrointestinala sjukdomar. För behandling av matallergier är det viktigt att lösa alla problem i mag-tarmkanalen i god tid.

Jag ska börja cykeln med anteckningar om allergier hos barn. Och det första jag vill börja med är listan över de vanligaste livsmedel som orsakar matallergier hos barn.

Allergens är ämnen som kan orsaka allergisk reaktion hos ett barn: produkter, metaller, kemikalier, pollenpartiklar, hudpartiklar och djurdander etc. Kunskap om de vanligaste allergenerna hjälper läkaren och föräldrarna att identifiera allergenet i avsaknad av förmågan att ta ett blodprov eller göra allergitester.

Vad du borde veta om allergener:

  • Hos barn i de första åren av livet observeras sällan allergisk rinit (allergisk rinit), allergisk konjunktivit eller en reaktion på pollenkärndamm, svampallergi och en astmatisk komponent. Den vanligaste allergin hos unga barn är hudutslag och kallas atopisk dermatit.. Obehandlad eller dåligt behandlad atopisk dermatit skapar förutsättningar för utveckling av alla ovanstående allergiska reaktioner vid mer vuxen ålder.
  • Hos unga barn, nästan alla allergener - det här är livsmedelsprodukter. Vid tonåren är husdammmider, svampar, pollen och bakterier vanliga allergener.
  • Hos de flesta barn (76%) är en allergisk reaktion mer än en produkt (till tre eller flera livsmedel). Detta är särskilt uttalat i svåra, försummade och dåligt behandlade fall av atopisk dermatit.
  • Allergen kan vara vilket ämne som helst och det är individuellt för varje person. Till exempel är de flesta inte allergiska mot gröna äpplen. Men en del kan reagera på gröna äpplen. Och ändå är produkter kända att oftastorsaka allergier hos de flesta människor.
  • Förekomsten och manifestationen av en allergisk reaktion beror på dosen av allergenet(det vill säga i små kvantiteter kan allergenet inte orsaka allergier, men reaktionen förekommer i stora mängder)
  • Förekomsten och manifestationen av en allergisk reaktion beror på varaktigheten av exponeringenfrekvensen av allergenadministrering (det vill säga effekten av många allergener kan vara "kumulativ" och manifesterar sig endast över tiden)
  • Allergisk reaktion kan vara "kors" - det vill säga att visas på liknande produkter med något allergen som är känt för föräldern (det vill säga en reaktion uppstår även om barnet inte använde själva allergenet).
  • När det gäller att hitta ett allergen hos en baby under amning, om vi talar om en allergisk reaktion som svar på mat, vem mamma äter. En artificiellt fodrad bebis är troligen allergisk mot proteinet i blandningen. (ko eller getmjölksprotein).
  • Antal allergiker växer varje år, liksom antalet yttre faktorer (allergener) som framkallar allergier.

Den främsta allergen som orsakar atopisk dermatit hos barn är komjölk (85% av fallen från alla barn med atopisk dermatit) kycklingägg, sojabönor, nötter, fisk och spannmål.

De återstående produkter som oftast orsakar atopisk dermatit hos barn under det första levnadsåret, i syfte att öka frekvensen av allergiska reaktioner:

* E 102 läggs ofta till fruktjuicer, läskedrycker, yoghurt, sylt, marmelad, såser, omedelbara soppor, tuggummi.

** E 220-227 förekommer ofta i torkad frukt, karamell, kandad frukt, gelatin, pepparrot.

Baserat på ovanstående, diet hos ammande mamma, Barnet som lider av matallergier bör först utesluta produkter från första kolumnen, spendera i begränsad utsträckning mat från andra kolumnen och det är tillåtet att äta mat från den tredje kolonnen. När en baby är född vet ingen vad det kan vara allergiskt mot, så en ammande mamma rekommenderas att följa en allergivänlig diet under den första månaden i livet. Det är dock väldigt viktigt att vårdmorternas näring är balanserad och komplett, så kosten bör utökas, men gradvis (en ny produkt var tredje dag) för att kunna identifiera allergenet i barnet.

Mammor förstår ofta inte exakt vad de kan äta om de får en allergivänlig diet? Vägledande lista över allergivänliga produkter får konsumeras av en ammande mamma: fermenterade mjölkprodukter (kefir, yoghurt utan fruktadditiv etc.), spannmål (bovete, majs, ris, havregryn), grönsaker och frukter av vit och grön färg, vegetariska soppor, mager kalkon, kyckling, fläsk (ångad, kokad, stuvad såväl som ångade hamburgare), bröd (andra klassens vete, råg, Darnitsky), drycker (te utan smaker, juice, avkok, komposit). Med försiktighet kan du: gräddfil, bröd och makaroner från högkvalitativt mjöl, semolina, godis och konfekt, socker och salt.

Ungefär samma rekommendationer gäller för barn under introduktionen av kompletterande livsmedel: Den gradvisa och noggranna introduktionen av nya produkter från listan "icke-farliga". För att minska risken för att utveckla matallergier hos ett barn, rekommenderas tidigt men inte tidigare (inte tidigare än 5 månader) införandet av kompletterande livsmedel och underhåll av amning åtminstone under perioden för införande av nya kompletterande livsmedel.

Det är viktigt att komma ihåg några viktiga saker:

  • sandpapper frukt ska avskalas (i huden på äpplen, bananer, päron, apelsiner innehåller tomater ämnen som påskyndar mogning av frukt och grönsaker).
  • buljong Från vilket kött som helst är det önskvärt att dränera och koka buljongen igen minst 2 och helst 3 gånger innan du äter det som ett barn
  • mycket mindre ofta, men ibland uppstår allergier inte på produkter näring och andra ämnen, till exempel: tvättpulver, ullblöjor (kontaktreaktion), vitaminer (vitamin D eller multivitaminer hos både barnet och mamman)
  • te måste smakas

När det gäller barn som har redan känt allergen, Det är viktigt att överväga att vissa livsmedelsprodukter har så kallade. "Cross" -reaktion med andra ämnen. Det vill säga reaktionen kan inträffa på "kors" -produkten, medan huvudallergenet inte ens användes. Detta beror på likheten hos allergener och är mer uttalad i äldre ålder, särskilt i tonåren. I allvarliga fall av allergiska reaktioner är detta viktigt att överväga. Här är exempel på "korsreaktion" på mat och allergiframkallande allergener (allergen i första kolumnen, allergen i andra kolumnen, som också kan vara allergisk vid allergi mot ämnet från första kolumnen):

På så sätt, Det finns ett antal livsmedel som oftast orsakar allergier hos barn. Dessa produkter bör uteslutas:

  • när den används av mamma i början av amningen
  • när det används av ett barn i början av introduktionen av kompletterande livsmedel
  • om barnet har matallergier

Kostnaden för en ammande mamma och ett friskt barn bör gradvis utökas (en ny produkt var tredje dag) så att det i händelse av allergisk reaktion hos ett barn vet vad barnet är allergiskt mot. Mycket bekvämt att leda dagboken ätit mat för att spåra allergenet. Barnets kost med atopisk dermatit hos barnet expanderar mer gradvis och först efter det att förbättringen påbörjats.

Jag kommer att berätta om hur man skiljer allergier från andra utslag, liksom om behandling, diagnos och förebyggande av allergiska reaktioner hos barn inom en snar framtid.

(källa till 1: a bilden och källan till 2: a bilden)

Webbplatsen ger bakgrundsinformation. Tillräcklig diagnos och behandling av sjukdomen är möjliga under övervakning av en samvetsgranskad läkare.

Globalt lider ungefär 8% av barnen och 1-2% av vuxna av matallergier. Antalet allergiska sjukdomar är mycket högre i de utvecklade länderna. Bland alla allergiska sjukdomar är matallergi 40-70% bland barn och upp till 10% bland vuxna. Barn med astma, atopisk dermatit är mer benägna att lida av matallergier.

I Ryssland är barn i åldern 5 till 12 år mer benägna att lida av matallergier.

Nästan alla livsmedelsprodukter kan orsaka allergier, speciellt om de används ofta och i stora mängder.

Food Allergy Risk Factors

  • En av huvudfaktorerna är genetisk och ärftlig predisposition. Predisposition styrs av vissa gener som ligger på kromosomer (4, 5, 6, 7, 13, 14). Det är viktigt att notera att generens arbete påverkas också av miljön.
  • Miljöfaktorer: aktiv och passiv rökning, socioekonomisk situation, barns infektioner, livsstil.
  • Andra faktorer: störning i immunsystemet, sjukdomar i mag-tarmkanalen, förändringar i näringens natur.
  • Riskfaktorer under graviditet och efter födseln har viss effekt på förekomst av livsmedelsallergier hos barn. Riskfaktorer under graviditeten: Moderns sjukdomar under graviditeten, graviditetens patologi, rökning hos mödrar (inklusive passiv), dålig näring (matvanor som innehåller ett stort antal allergener, långvarig diet med maximal minskning av allergener i produkterna). Så utvecklingen av allergier hos barn till ko mjölkproteiner kan associeras med överdriven användning av mjölk och mjölkprodukter av moderen under graviditet eller under amning. Riskfaktorer efter födseln: långvarig och komplicerad förlossning, tidig överföring av barn till konstgjord eller blandad matning, tidigare utnämning av mjölkporridor (2-3 månader). Risken är särskilt stor under perioden 3-6 år och därför är det värt att vägra att införa blandningar baserade på soja eller kojölk till förmån för hydrolyserade blandningar, om amning är omöjlig. Näringsriktig användning av matfärger, konserveringsmedel samt produkter som choklad, citrus, kryddor, rökt kött, etc. ökar risken för att utveckla matallergier avsevärt.

Produkter orsakar ofta matallergier

  • Hos unga barn: ko mjölkproteiner, fisk, ägg, spannmål. Vid äldre barn: citrusfrukter, choklad, jordgubbar, exotiska fruktkryddor.
  • Hos vuxna: grönsaker och frukter, nötter, fisk, skaldjur, kryddor (koriander, kummin, paprika, sesam, paprika, senap).

Cow Milk Allergy

Mjölkproteiner som orsakar allergiska reaktioner kan delas in i två stora grupper: 1) kasein, som står för 80% av den totala proteinmassan och 2) vassleproteiner 20%. Kasein är förknippat med kalciumfosfat, vilket ger mjölk en mjölkaktig vit färg. Proteiner som oftast orsakar allergiska reaktioner: Beta- laktoglobulin i 70% av fallen, kasein 60%, alfa-laktalbumin 50%, bovint serumalbumin 48%, laktoferin 35%. De flesta barn är allergiska mot flera proteiner samtidigt. 9% av barnen som är allergiska mot mjölkproteiner är allergiska mot nötköttsproteiner. Halva av dessa barn svarar emellertid inte på nötkreaturproteiner om köttet är väl värmebehandlat.

En högre temperatur på köttet förstör en del av proteinerna, därför har vissa barn ingen allergisk reaktion. Mjölk innehåller många proteiner som inte förstörs av höga temperaturer, så att värmebehandling av mjölk inte tillåter att den ingår i kosten hos patienter med känslighet mot mjölkproteiner. Utvecklingen av en allergisk reaktion kan orsakas av känslighet för ett eller flera proteiner. Det har visats att utvecklingen av flera typer av allergiska reaktioner (typ I, II och IV) till ko mjölkproteiner är möjlig.

Allergi mot köttprodukter

De viktigaste allergiska ämnena är proteiner: serumalbumin och gammaglobulin. Allergi mot kött är ganska sällsynt, eftersom proteins allergiframkallande potential går förlorad under värmebehandlingen av produkten. De vanligaste allergierna är att biff, kyckling, anka, fläsk. Vid kort förberedelse av kött allergier kan orsaka enzymer eller rester av antibiotika, som behandlade djuret. I detta fall kan allvarliga allergiska reaktioner utvecklas. Korv kan också orsaka allergier. I detta fall är förberedelsemetoden avgörande, eftersom korv framställda vid höga temperaturer är mindre benägna att orsaka allergier. Detta beror på att proteinerna vid höga temperaturer bryts ner och i denna form absorberas mycket bättre av kroppen utan att orsaka allergier. Men när du äter korv, är allergier mer sannolikt att utvecklas till urenheter som läggs till dem (mjölkprotein, nötter, kryddor etc.), konserveringsmedel och färgämnen.

Äggallergi

Ägget innehåller cirka 20 olika proteiner, men endast 5 av dem orsakar allergiska reaktioner. Äggula är mindre allergiframkallande än protein. Kyckling äggproteinallergi rangerar först bland livsmedelallergener i många utvecklade länder. Varannan barn med matallergier är överkänslig mot kycklingägg.

Nut allergi

En allergisk reaktion på nötter kännetecknas av sin svåra kurs, och kan utvecklas även vid intag av en liten mängd av dem.

Allergi mot nötter, som regel, fortsätter under hela livet. De vanligaste allergierna för följande typer av nötter: jordnötter, valnötter, cashewnötter, pekannötter, pistaschmandlar, hasselnötter. Vissa människor har allergier mot flera typer av nötter samtidigt.

Allergi att fiska

Den huvudsakliga källan till allergiska reaktioner i fisk är dess protein. Dessutom är proteinmassan viktig och allergiska reaktioner hos människor uppträder när proteinet konsumeras med en massa av minst 13 kilo dalton. Sådana proteiner finns till exempel: i torsk, tonfisk, havskatt, luthianus, etc. Fisk kan orsaka mat, andningsorgan, kontaktallergier och orsaka anafylaktiska reaktioner. Från den allmänna befolkningen hos barn och vuxna förekommer intolerans mot fisk med en frekvens av 1: 1000.

Allergi att fiska uppstår, även om den träffar en liten mängd i människokroppen. Så allergier kan utvecklas från mat stekt i olja, som tidigare beredde fisken. Intolerans mot fisk förblir nästan allt för livet. De flesta allergiska reaktioner på fisk utvecklas 30 minuter efter det att den konsumeras. De vanligaste hud- och respiratoriska symptomen på allergier. Klåda och urtikaria uppträder i 70% av fallen, andfåddhet och andfåddhet i 55%, angioödem i 50%, mindre vanligt kolik, kräkningar, chock, medvetenhet.

Korsre allergiska reaktioner Korsreaktioner uppstår på grund av likheten hos vissa komponenter i produkterna som framkallar allergier. Så i blomningen av björk, äter äpplen, persikor, aprikoser, plommon, jordgubbar och andra frukter av familjen Rosaceae åtföljd av kliar på läpparna och himlen. Detta beror på det faktum att den allergiska komponenten av björkpollen liknar den allergiska komponenten i äpplen och andra Rosaceae.

Andra korsreaktioner:

  • Ko mjölk - getmjölk;
  • Ko mjölk - nötkött;
  • Kycklingägg - Fågelkött;
  • Veteemjöl - Havregryn, korn, rågmjöl;
  • Ullkatter, hundar - fläsk, lamm, kaninkött;
  • och många andra.

Symptom på matallergier

Symtom och tid för manifestation av matallergi beror direkt på typen av allergisk reaktion. Så med en omedelbar typ av allergisk reaktion uppenbarar sig allergi om några minuter (vanligtvis 20-30 minuter) eller 3-4 timmar efter en måltid. Följande manifestationer uppträder: urtikaria, anafylaktiska reaktioner, rinit, dermatit, astma, vaskulärt ödem. Reaktioner av den fördröjda typen visas efter 10-24 timmar eller några dagar efter att produkten tagits. Symptom verkar gradvis: depression, muskelsmärta, inflammation i lederna, huvudvärk, vaskulära spasmer, nedsatt urinfunktion, enuresis, bronkit, dålig aptit, förstoppning, suddig syn etc.

Vid matallergier hos barn uppträder symtom oftare från hud och andningsorgan, mindre ofta från mag-tarmkanalen.

  • På hudens sida: klåda, hudutslag, rodnad och torrhet i huden. Följande livsmedel orsakas oftast: tomater, citrusfrukter, mjölk, choklad, ägg.
  • På andningsorganets sida: hosta, näsanladdningar, nysningar, andningssvårigheter, andfåddhet, nässäppa. De vanligaste orsakerna är följande produkter: mjölk, grönsaker, frukt, vete, ägg.
  • På matsmältningssidan: onormal avföring, kräkningar, buksmärtor, ont i halsen. De vanligaste orsakerna är följande produkter: mjölk, fisk, spannmål, kött, ägg.

Effekt av matallergier på olika organ Gastrointestinala manifestationer av matallergier

Magtarmkanalen är möjligt på alla nivåer och kan uppstå i både milda och svåra former. Hos barn är allergiska reaktioner vid mag-tarmkanalen svårare än hos vuxna. Detta beror på brist på mognad av de funktionella mekanismerna som reglerar matsmältningsorganets aktivitet. Manifestationer av matintolerans hos småbarn: uppkastning, kräkningar, tarmkolik, uppblåsthet, nedsatt näringsupptagning, diarré, förstoppning. Hos äldre barn är symtomen mer suddiga. Ofta noteras smärta i buken, klåda av läpparna och gommen, brinnande av tungan, torr mun, svullnad och rodnad i munslimhinnan.

Matallergier kan orsaka följande sjukdomar:

  • Allergisk enterokit. Symtom: aptitlöshet, skarp buksmärta, illamående, lös avföring med glasögon slem. Den vanligaste orsaken är mjölk och sojaallergener. Symtom utvecklas vanligen inom 1-10 timmar efter att ha konsumerat produkten. Det börjar vanligtvis med kräkningar, följt av diarré. Symtom i genomsnitt fortsätter 2-3 dagar efter det att allergenet har tagits bort från kroppen.
  • Allergisk esofagit (inflammation i matstrupen). Symtom: upprepad kräkningar, nedsatt ätning, buksmärtor, irritabilitet.
  • Allergisk gastroenterit. Symtom: buksmärta, känsla av snabb mättnad, störd avföring, illamående.

Hos äldre barn är de vanligaste produkterna som orsakar allergiska reaktioner med skador på matsmältningssystemet: citrusfrukter, kiwi, nötter, äpplen, tomater.

Hudangivelser av matallergier

Bland manifestationerna av livsmedelsallergier, särskilt hos barn, upptar hudens manifestationer en ledande ställning. Allergi manifesteras oftare i form av atopisk dermatit, urtikaria, mindre ofta angioödem.

Atopisk dermatit är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom som har en återkommande kurs. Det kännetecknas av kliande hud och en skada av de djupa skikten i huden. Långvarig exponering för matallergener leder till inflammation, som åtföljs av klåda. Klåda utlöser repor, vilket orsakar skador på huden.

Andningsorganiska manifestationer av matallergier

Manifestationer av allergier kan observeras på båda sidor av övre och nedre luftvägarna. Så manifestationerna av matallergier kan förtäckas som rinit, bronkit, trakeit, bihåleinflammation, adenoidit. Symtom som långvarig nasal trafikstockning, svårighet i nasal andning är karakteristiska för allergisk rinit som uppstår under matallergier. Mer än 70% av barnen med diagnosen "ofta sjuka barn", som ofta lider av sjukdomar i övre luftvägarna, har matallergier. Noggrann diagnos och snabb behandling kan avsevärt minska frekvensen och svårighetsgraden av sjukdomen, "ofta sjuka barn".

Systemiska manifestationer av matallergier

Den allvarligaste systemiska manifestationen av matallergi är anafylaxi. De vanligaste orsakerna är jordnötter, hasselnötter. Anafylax kan också orsaka: fisk, kräftdjur, äggvita, ko mjölkproteiner.

Symptom på anafylaksi uppträder vanligtvis inom några sekunder eller minuter efter att ha konsumerat till och med små mängder av produkten. Hos barn uppträder detta på följande sätt: en kraftigt ökande pallor, barnet svarar inte på stimuli, en bronkospasm och laryngealt ödem utvecklas, vilket uppenbaras av heshet och väsande ömhet, och barnet blir blått. Möjlig andningsskada, ofrivillig urinering, utseende av konvulsioner, sänkning av blodtrycket.

Atypisk organskada vid matallergier

  • Skador på lederna. Allergisk artrit: ofta bilala skador i knäleden, utan svullnad och rörelsebegränsning, måttlig smärta, vilket ökar med träning.
  • Nersystemets nederlag. Symtom: huvudvärk, yrsel, irritabilitet, nerver i nacken, sömnlöshet.
  • Det kardiovaskulära systemets nederlag. Matallergier är en av faktorerna i utvecklingen av hypertoni. Hos barn med matallergier ökar eller minskar ofta blodtrycket. Ökad svettning. Allergisk vaskulit är en kärl i kärlväggen, som uppenbaras av ett kraftigt rött utslag på hud eller hudblåsa. Vanligtvis inträffar efter 6-24 timmar efter att ha ätit mat som är allergiska.
  • Näsblod. Orsaken till blödning är i de flesta fall användningen av kycklingägg och matfärger. Blödning är ofta ojämn, kortsiktig.
  • Uttaget av urinvägarna. Följande symtom kan uppstå: svårighet att urinera, sängvätning (enuresis), blåsinflammation, njurskada (utseende av blod och protein i urinen).
  • Förlängda episoder av låg grad feber.
  • Minskning av antalet blodplättar
  • Utveckling av anemi
  • Avvikelser i mental status. Symtom: sömnstörning, beteende, irritabilitet, dåligt humör, mardrömmar, etc.

Matallergier hos spädbarn

För spädbarn av det första levnadsåret som båda är ammade och flaskmatade är ko mjölkproteiner de vanligaste allergiska faktorerna.

Därför rekommenderas barn med hög grad av allergi att tilldela spädbarnsformel med en proteinmassa av högst 3,5 kDa. Eftersom det finns ett direkt samband mellan massan av protein och risallergiutveckling. Ju lägre proteinmängden desto lägre är risken för att utveckla allergier.

Grunderna för behandling av allergier vid amning är beredningen av en riktig diet. Det är nödvändigt att helt eliminera från kosten av mjölkproteiner. I detta avseende föreskrivs barnet medicinska blandningar beroende på graden av allergi.